清明重养肝 体质不同饮食各异

发布时间:2015-4-3 9:34:33   点击数:
  清明时节,天气变暖,天清地明,气候温和,而此时也是养生保健的重要节气,但是由于每个人的体质不同,因此养生滋补的饮食就不同。
  不同体质补法不同 饮食原则具体到个人的饮食,要因人而异,要看每个人不同的体质状况。按照中医学,肝主疏泄,是个躁烈的器官,好的时候特别好,帮助消化、理气、活血,但肝脏特别容易形成肝气郁滞、肝气不调,所以养肝在这里不是补的意思,而是调理的意思,要根据每个人的体质特性进行养肝。
  心情不畅吃些花 人到中年的女性,上有老、下有小,还要兼顾工作,家庭担子重,若心情不好就容易出现肝气郁滞的状况。这类体质的人可以用些比较轻柔的食材。花是质地比较轻柔的,按中医来讲,轻灵取胜,比如用些玫瑰花等花类煮粥、沏茶,能够疏肝理气。
  性格沉闷吃枸杞 虽然有些人肝气大、性子烈需要吃青菜清肝热,但也有些人性格随和,甚至有些沉闷,这类人群肝气郁结、肝阴不足,则应该在清明时多进食些动物肝脏来养肝。这类肝虚人群在生活中不难找到,他们有可能素体就是一个瘦小的人,肝肾阴虚或有肝病、血压高(肝阴不足、肝阳上亢类型),或者是到了肝肾阴虚、衰退阶段的老年人等。
  如果嫌动物肝脏的脂肪含量太多,或有高脂血症的人群,可以用枸杞代替动物肝脏进行养肝、补肝血。将10克枸杞洗净后放入杯中,注入沸水,盖上杯盖,待2~3分钟后即可制成枸杞茶,有益肾养肝的功效,能清心怡神、疏风散热、增进食欲、帮助消化。
  脾气暴烈吃青菜 清明时期,每个人的状况不尽相同,有些人体质强壮,脾气性格比较暴烈、急性子,平常就容易出现肝火,这类人大多肝气旺盛,容易口干、眼睛红、爱着急、睡眠不好,属于肝有热的人,适合用芹菜、春笋、韭菜等绿叶蔬菜来清肝。
  健脾养胃吃枣糕 提到清明的传统饮食,很多人会想到“枣糕”“寒食”“清明螺”……然而,这些传统饮食是否适合每一个人呢?枣糕确实适合此时食用,糕就是谷物类,谷物类里加上枣,符合春季养生增甘的目的,可以增加脾的功能来限制一下肝气过分地往外张扬。也就是说,此时既要补,还不能过分张扬。枣能达到健脾的目的,健脾就能限制肝气的过分张扬。
  很多地方一直有清明寒食不动火的习俗。对于大多数人来讲,偶尔吃一顿不加热的食物,问题不大,但有胃病的人不行,有风湿类疾病的,本身就是属于寒性体质,再吃就可能把胃病勾起来。至于清明螺,清明时节正是采食螺蛳的最佳时令,有“清明螺,抵只鹅”之说。但清明螺偏阴性,此时毕竟没有到炎热的夏季,所以更适合南方食用。


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